DOCE PAIXÃO






Caiu uma tempestade assustadora em Cascais e mesmo assim, a cozinha continua a ser o cômodo mais disputado da casa. Não deu outra, e eis que saiu um lindo pudim com um nome bem sugestivo e prá lá de saboroso. Afinal, é carnaval... bom pretexto para esquecer aquele regime chato e cair na folia.

Doce Paixão

. 1 lata de leite condensado magro
. Raspa de 1 limão
. 4 ovos
. 1/2 litro de leite magro

Caramelo
. 5 colheres (sopa) de açucar
. 1 colher (sopa) de água

Caramelo
Numa panela leve ao fogo o açucar e a água. Deixe ferver até obter um caramelo dourado e forre com ele uma forma de pudim.

Despeje o leite condensado num recipiente proprio para bater, junte a raspa de limão e os ovos e bata bem. Adicione o leite magro, mexa e coloque este preparado na forma de pudim.

Coloque a forma em banho maria num tabuleiro e leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos ou faço o teste do palito.
Deixe esfriar e desenforme e sirva.

Fonte: O Livro Doce - 100 Novas Receitas da Nestle Março/2003
* Receita confeccionada por Joelma Xavier e Douglas Pereira






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