Bolo de Banana


Meus dois filhos faltaram a aula hoje, e com este tempo nublado, fomos obrigados a ficarmos em casa de pernas para o ar. Aí, a vontade de cozinhar e o apetite aguçado por comida doce, resultou neste Bolo de Banana acabado de sair do forno e um cheiro que tomou conta da casa. E então, vai um cafezinho?

Bolo de Banana
. 3 bananas
. Sumo de laranja e as raspas
. 195g Farinha de Trigo ( 1 1/2 xícara de chá)
. 175g de açucar cristal (3/4 xícara de chá)
. 75g manteiga sem sal derretida
. 75g nozes trituradas
. 1 ovo em temperatura ambiente
. 1 colher (sopa) de bicabornato de sódio
. 1/2 colher (chá) de canela em pó
. 1 pitada de sal

Preparo
Pré-aqueça o forno em 180ºC, unte e polvilhe farinha de trigo na fôrma.
Misture a farinha de trigo, sal, bicabornato de sódio, canela. Reserve.
Misture as bananas amassadas (com garfo), sumo e as raspas de laranja. Junte a manteiga derretida, o ovo e açucar mexendo sempre.
Acrescente os ingredientes secos, as nozes (metade) e misture bem até incorporar.
Transfira a massa para a fôrma e coloque o restante das nozes sobre a massa. Asse por 40 minutos e faça o teste do palito: deve sair húmido, mas sem massa crua. Deixe esfriar e desenforme. Fica melhor se consumido sem estar gelado.

09:22 | Marcadores: |

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1 comentários:

vinho um ritmo de vida disse...

bom dia,

gostei muito do seu blog e pelo que li... e nada melhor que o vinho para acompanhar as refeições bem preparadas...

Peço-lhe um um favor, que coloque o link do nosso blog no seu site para que as pessoas também possam conhecer mais sobre vinho...

Forte abraço
http://vinho-umritmodevida.blogspot.com/

1 de Março de 2011 06:47  

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