Risoto de Frango


Ingredientes

. 500 gr Arroz Arbóreo
. 300 gr Mussarela de Búfala
. 500 gr de peito de frango
. 04 tabletes de caldo de galinha
. 1,5 litros de água
. 01 cebola
. 04 dentes de alho
. 02 colheres de molho de tomate
. Cheiro verde
. Manjericão fresco
. 4 colheres de azeite (para fritar o frango)


Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água,o caldo de galinha e deixe ferver.Reserve a água. Corte o filé de peito de frango em cubos, tempere, frite e reserve. Em outra panela, doure o alho com a cebola, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco. Vá acrescentando aos poucos a água reservada. Coloque o cheiro verde, o manjericão fresco e vá cozinhando o arroz pra que fique no ponto do risoto, bem úmido. Acrescente o frango,e mexa novamente, se necessário, coloque mais água e acerte o sal, depois que o risoto estiver pronto, acrescente a mossarela de búfalo e mexa suavemente. Sirva quente e úmido.

12:35 | Marcadores: |

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1 comentários:

Aqui na Cozinha - Patty Martins disse...

Estou passando para te convidar para participar de um sorteio que estou fazendo no blog, são produtos Ovomaltine. TE aguardo lá.
Beijos
Patty

19 de Setembro de 2010 10:35  

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